蒜你狠再度来袭蒜农挣得盆满钵满

入冬以来,随着气温下降,想吃大蒜的市民多起来了。然而,2010年的“蒜你狠”还历历在目,今年“蒜你狠”又重新上演。

  近日,记者走访济南市商河县白桥镇了解到,大蒜的批发价格几乎一天一个价,目前已经突破每公斤14元大关。蒜价的上涨,虽然让市民的菜篮子重了起来,却让蒜农们的腰包鼓了起来。

  从今年5、6月份开始,蒜价就一路高升,这其中到底是因为哪些原因所造成的?蒜农们又是如何反应的,记者进行了深入调查。

  近期,不少市民在市场买菜时会发现,大蒜的价格贵得有些离谱,甚至比肉都贵,一些地方大蒜的零售价格已经突破每斤十块钱。有些人甚至调侃,现在是“吃得起饺子,就不起蒜”。据了解,本轮价格的上涨,让“蒜你狠”继2010年席卷市场,六年之后又重出江湖。对于此次价格上涨原因,业内专家表示,受天

  气影响大蒜产量下降、供应量减少是价格上涨的主要因素,但在看涨预期下,游资炒作也起了推波助澜的作用。

  大蒜价格一天一个样

  商河县白桥镇,是济南市为数不过的整建制种蒜大镇,往年一到大蒜收获季节,镇上车水马龙,热闹非凡。不好村民或合作社,不用出村,就有专门收蒜的商户主动上门询价收购,但今年,这里却格外冷清,市场上鲜有看到卖蒜的农户。

  “今年大蒜价格涨得太快了,几乎一天一个价。”白桥镇某大蒜种植合作社社员说,5月份鲜蒜上市时,地头收购价为每公斤4元至5元,6月份干蒜价格涨到每公斤9元至11元。此后,大蒜价格一路上涨,目前已涨到每公斤约14元。

  “这轮涨势已经超过了2009年、2010年的行情,且更加‘凶猛’。从2008年开始,蒜头、大蒜批发价从每公斤不足2元一路攀升,并在2010年10月份达到当时的价格顶峰,其中蒜头批发价一度突破每公斤12元”,他介绍,但是现在大蒜的批发价格已经到了每公斤约14元,已经超过了历史较高值。

  “今年是我这么多年来种蒜挣钱的一年,每亩能挣1万元。”白桥镇关王庙村村民陈孔荣说,他去年种了17亩蒜,今年5月份收获时,干蒜每斤卖到5块多,比去年贵了1倍多,“今年7月份以来,蒜价不断上涨,从冷库里出来的大蒜价格高的就达到了每斤7元,而这些大蒜一旦进入超市,价格甚至能超过每斤10元。”

  外地客商收购量增加15%

  在采访中,陈孔荣向记者介绍说,今年6月份新蒜上市时,他们镇上来了大量江苏邳州的客商收购大蒜。往年也有客商来商河收购蒜种,但没有这么多,可能是因为今年年初时济宁地区倒寒冬天气比较严重,持续低温造成大量大蒜苗冻伤,大蒜产量减少,而我们这里的大蒜受冻害影响比较小,因此,不少邳州客商从济宁转战到此。

  “这拨外地客商的收购数量要比去年增加15%左右,也就是这拨收购,把蒜价给拉上去了。后来,随着蒜的存量越来越少,价格也越来越贵。”陈孔荣表示,往年这个时候,他们镇上的冷库都会有一定的存蒜,而今年冷库里几乎已经没有存蒜了。

  为什么会出现外地商贩到济南来收购大蒜,并且收购量在不断加大呢?对此,业内专家表示,主要原因就在于年初寒流造成的大蒜大减产,导致供给偏紧,在此背景下,资产荒现象导致部分投机资金进入大蒜现货市场,囤积居奇,人为造成了现阶段的大蒜价格上涨。

  春节前蒜价将保持高位运行

  记者从网上获悉,2015年全国大蒜种植面积约600万亩,山东地区占比近50%,其中,中国大蒜之乡金乡县58万亩,金乡周边30万亩,紧邻金乡的菏泽地区70万至75万亩,这些地区的种植面积占到全国大蒜种植面积的30%。

  也是在2015年,因大蒜价格低迷,金乡以及周边地区大蒜种植面积出现下降,而2016年年初的寒潮又导致2015年底种植的大蒜大幅减产(大蒜每年10月种,5月底收),金乡地区大蒜产量2016年减产幅度在20%左右。与此同时,山东其他地区也出现寒潮导致减产的情况,从而使得2016年的大蒜供给偏紧,也因此出现了外地商贩到济南来收购大蒜。

  专家介绍,2016年初的冬季寒潮和春季倒春寒恶劣天气的扎堆,确实使靠天吃饭的早熟蒜受到影响,自然产量下跌,导致大蒜库存下降。除此之外,2013年、2014年持续的低价打压使很多农民放弃种植大蒜,2015年全国大蒜种植面积同比下降了2.2%。

  “另外,大蒜的种植生产成本也在上升,据相关数字统计,2016年大蒜亩均生产总成本为每亩4272元,同比增幅为21%。而这些都使得大蒜价格上涨。”该专家说道。此外,冬季到来,大蒜储存成本下降,而新蒜要到明年4、5月份才能上市,市场供应相对减少的情况下,蒜农和蒜商惜售心理加重,借机提价以及囤蒜等多种因素均使得今冬蒜价居高不下。他预测,春节前大蒜价格高位运行的可能性仍然较大。


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